(Foto: reprodução)

Pão de queijo de mandioca

Hojé é dia de divulgar nossa 1a. receita, testada e mais do que aprovada! Este pão de queijo fica muito saboroso! Vale a pena fazer esta receita, porque além de ser fácil e gostosa, esta versão apresenta um teor de gorduras reduzido em relação a receita de pão de queijo tradicional! Aproveitem!!

Ingredientes:

1 xícara de chá polvilho azedo

1 xícara de chá de mandioca cozida e bem amassada (amasse bem mesmo, para ficar com textura parecida com a de um purê de mandioca)

1 e 1/2 xícara de chá de ricota (ou quejo branco) bem amassada

1/2 xícara de chá de azeite 

1 ovo

2 colheres de sopa de quejo parmessão ralado (opcional, mas deixe com um gostinho especial!)
1-2 colher de café de sal

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em um recipiente e misture bem, até que estejam bem incorporados, formando uma massa homogênea. Faça as bolinhas, disponha em um tabuleiro untado (com pequena quantidade de óleo) e asse em forno pré-aquecido até dourar.  Sirva quentinho!