(Foto: reprodução)

Pão caseiro de batata doce

A textura e o sabor ficam entre um pão e um bolo. Delicioso e muito prático!

Ingredientes:

160g de batata doce cozida e bem amassada (tipo purê)

1 xícara de farinha de aveia

1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)

2 colheres de sopa de farinha de linhaça (opcional)

3 ovos

1/4 de xícara de chá de leite desnatado

1/3 de xícara de chá de óleo

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de sobremesa de pó royal

1 colher de café de sal

Mode de preparo:

Bata no liquidificador o leite, óleo, ovos e a batata doce até obter uma mistura homogênea. Em outra vasilha, misture os ingredientes secos. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem, até obter uma massa homegênea. Disponha em uma forma para pão (untada e enfarinhada) e leve ao forno até assar. Espere esfriar um pouco para desenformar.